지속가능한 커피 문화: 국내 제로웨이스트 카페 ‘얼스어스’의 도전
제로웨이스트 카페의 등장 배경 국내 ‘제로웨이스트(zero waste)’ 개념은 불과 몇 년 전까지만 해도 대중에게 생소했다. 2010년대 초·중반 지자체들이 쓰레기 처리 관련 사업에서 드물게 사용했던 이 용어는, 코로나19 시기를 거치며 세계적으로 급증한 일회용품 쓰레기의 심각성이 부각되면서 다시금 주목받기 시작했다. 실제로 환경부가 발표한 ‘2023년 전국 폐플라스틱 처리량 예측치’에 따르면, 1인당 플라스틱 폐기물 배출량이 2019년에 비해 약 15%가량 … Read more